Rönnbär, oxelbär och hagtorn

I slutet av sommaren förra året så plockade jag några ätbara bär som jag har torkat för att se om det är något att ha.

De tre bär jag plockade var rönnbör, oxelbär och hagtorn.

Rönnbär

http://www.skogsskafferiet.se/ronn/
De smakar helt enligt förväntan surt. Helst ska man skörda dem efter första frosten, men det ska även gå att frysa in dem för att få samma effekt. Jag frös in dem. Efter frysning smakar de fortfarande surt. Jag upplevde inte någon nämnvärd förbättring.

När man torkar dem så klibbar de ganska mycket, men det försvinner ju mer de torkar. Som torkade smakar de fortfarande surt, men inte så mycket som färska.

De går att äta som de är och innehåller mycket C-vitamin. Fungerar bra i müsli.
Ät inte för många på grund av att de innehåller sorbitol som är laxerande. Exakt vad som räknas som för många är oklart. Man får nog prova sig fram och märker då när "rätt" mängd uppnåtts.

Oxelbär

http://www.skogsskafferiet.se/oxel/
Mjölig konsistens. Inte särskilt söta. Något sötare efter att de torkat och kan då användas ungefär som russin. Lukten av de torkade bären är inte särskilt trevlig, men smaken är faktiskt mycket bättre även om de inte är jättegoda. Bären kan kokas till gelé eller torkas och malas som utfyllnad i mjöl. I kärvare tider har oxelbär även använts i soppor, vällingar, pannkakor, mos, sirap, öl och svagdricka. Bären ansågs också vara bra mot reumatism.

Enligt uppgift (på Skogsskafferiet) innehåller fröna vätecyanid som i stora mängder kan orsaka andningsstillestånd, men enligt Giftinformationscentralen är bären ofarliga. Den senare känns som den mest trovärdiga källan. Jag tror dock inte att man föräter sig på bären för så goda är de inte.

Hagtorn

http://www.recepthjalpen.se/hagtorn.html
http://www.dietguiden.org/baer/Hagtorn.html
Hagtornsbären är sötsyrliga i smaken och har en mjölig konsistens. De är inte speciellt saftiga och man äter dem sällan naturella. Men de går alldeles utmärkt att använda till sylt, gelé och som brännvinskrydda. Väldigt tråkig smak. Smaken var så tråkig och konsistensen så mjölig att jag inte ens brydde mig att spara dem.

Hagtorn har tillskrivits många läkande egenskaper och är därför inte speciellt ovanliga inom naturmedicin och då bl.a. för hjärtat. Både högt och lågt blodtryck kommer i balans med hagtorn och den stärker både hjärtat och blodkärlen.

Göra upp eld med eldstål

Jag har blivit mer och mer intresserad av överlevnad och att vara lite mer förberedd när zombieapokalypsen inträffar eller bara om det blir ett långvarigt elavbrott eller energikris vilket kan ställa till det med varuleveranser till butikerna.

En av de mest grundläggande konsterna inom överlevnad är att göra upp eld så jag kände att det var en bra start. För att klara av det så krävs det också en hel del övning så varför inte börja öva redan nu. Jag köpte på mig ett eldstål för flera år sedan och har inte hunnit testa det så nu i sommar så passade jag på när jag var ute i mina föräldrars sommarstuga som ligger ute i skogen. Första användningen blev inomhus för att tända den öppna spisen. Inga problem alls. Några få drag så tog det fyr, men det var ju väldigt idealiska förhållanden.

Nästa användning skulle vara mer verklig och jag skulle samla precis allt material i skogen och helst hitta det på marken för att inte bryta mot allemansrätten. Det ska också vara enligt konstens alla regler så steg ett är att bygga en ordentlig eldstad. För att förhindra markbrand så ska stenar även placeras under elden. I mitt fall så gjorde jag min lilla eldstad på en grusväg så risken för markbrand var minimal, men som sagt så vill jag göra det enligt konstens alla regler. En annan fördel med stenar under elden är att elden får mer syre.

Nästa steg var att ordna tändmaterial och ved. Det torra riset nederst på granar och det yttre lagret på björknäver är perfekt tändmaterial och är nästan alltid torrt eller torkar snabbt i fickan.
Jag plockade även lite torrt gräs, tjockare näver, småpinner och upp till lite större pinnar. Eftersom det här bara är en övning i att tända en eld och få fart på den så slutade jag där. Om det hade varit en verklig situation så hade jag sett till att ha tillräckligt med ved för flera timmar framåt.

På bilden är den färdiga eldstaden och allt tändmaterial som jag behövde. Allra längst till höger är en liten knappt synlig hög med papperstunn näver.

Granriset bröt jag mitt itu och buntade ihop. I mitten på risbunten stoppade jag lite av det papperstunna yttre från björknäver.

Slutligen var det dags att ta fram eldstålet och försöka tända. Det gick otroligt snabbt. Efter 3-5 drag så tog nävern fyr och granriset också. Jag slängde på gräs och mer näver som tog fart direkt. Snabbt på med småpinnar och så fort elden fått fäste i dem så åkte större pinnar på. Enda sättet att dokumentera det är att filma vilket jag tyvärr inte gjorde. Ni får nöja er med en bild på den färdiga elden tillsammans med mitt eldstål.

Att tända eld med eldstål är jättelätt. Det var också lätt att hitta torrt tändmaterial även fast det hade regnat i en vecka innan jag gick ut och plockade det.